Կան երեք հիմնական տեսակներ՝սուրճի աղացներշուկայում առկա են՝ հարթ դանակներ, կոնաձև դանակներ և ուրվական ատամներ: Երեք տեսակի կտրող գլխիկները ակնհայտորեն տարբերվում են տեսքով և մի փոքր տարբեր համերով: Սուրճի հատիկները փոշու վերածելու համար անհրաժեշտ է երկու կտրող գլխիկ՝ մանրացնելու և կտրելու համար: Երկու կտրող գլխիկների միջև հեռավորությունը որոշում է փոշու հաստությունը: Որքան մոտ է այն, այնքան նուրբ է, և որքան հեռու է, այնքան հաստ է: Այս հոդվածը ձեզ կսովորեցնի, թե ինչպես մանրացնել սուրճի հատիկները փոշու վերածելու համար: Ինչպես ճանաչել աղացիչի կտրող գլխիկը:
Հարթ դանակներ
Հարթ դանակները կտրող գլխիկի տարածված կառուցվածք են: Կտրող գլխիկի նստատեղը պատրաստված է բազմաթիվ մշակված ակոսներից՝ թեքությամբ: Երկու ակոսների միջև գտնվող դանակի սուր գագաթը կատարում է սուրճի հատիկները կտրելու դերը: Հետևաբար, հարթ դանակի փոշին հիմնականում շերտավոր է: Համը կընդգծի առաջին մասի բույրը և միջին մասի շերտերը, և համը կլինի ավելի հարթ: Հարթ դանակներով կտրող գլխիկ. Հարթ դանակի մասնիկները որոշակի անկյուններից ավելի մեծ կերևան, քանի որ դրանք կթվեն շերտավոր: Մեծ մասը...թարմ աղացած սուրճի մեքենաներշուկայում այժմ օգտագործվում են հարթ դանակներ:
Կոնաձև դանակներ
Կոնաձև դանակները մեկ այլ տարածված կառուցվածք են, որոնք բաղկացած են վերին և ստորին կտրող գլխիկներից: Եթե կտրող գլխիկը լավ նախագծված է, այն կարող է արդյունավետորեն սեղմել սուրճի հատիկները ներքև՝ բարելավելով աղացման արդյունավետությունը: Սուրճի փոշին կունենա հատիկավոր տեսք: Համի առումով միջին շերտը և ծայրը ավելի հաստ են: Ձեռքով շարժական աղացները նույնպես օգտագործում են կոնաձև դանակներ որպես հիմնական հոսանք: Երբ կոնաձև կտրիչի ստորին շեղբի հիմքը պտտվում է, հատիկները կսեղմվեն ներքև և կփշրվեն, և կոնաձև կտրիչից ստացված փոշին կունենա հատիկավոր տեսք:
Ուրվական ատամներ
«Ուրվական» ատամները հազվագյուտ կտրող գլխիկ կառուցվածք ունեն։ Դրանք կոչվում են «Ուրվական ատամներ», քանի որ կտրող գլխիկն ունի բազմաթիվ դուրս ցցված դանակի գագաթներ։ Նույն կառուցվածքով երկու դանակի պահոցներ միացվում են՝ սուրճի հատիկները պատռելու և մանրացնելու համար, իսկ սուրճի փոշին նույնպես հատիկավոր է։ Այն, կարծես, ավելի հավասար է, քան կոնաձև դանակները, և համը շատ մոտ է կոնաձև դանակներին, բայց մակերեսը կլինի ավելի խիտ։ Եթե ձեզ դուր է գալիս հինաձև սուրճի հարուստ համը, «Ուրվական» ատամները կլինեն ձեր լավագույն ընտրությունը։ Նույն տեսակի սուրճի համեմատության հիման վրա գինը ավելի թանկ կլինի։ «Ուրվական» կտրող գլխիկը շեղբի պահոցի վրա ունի բազմաթիվ ցցվածություններ, այստեղից էլ՝ դրա անվանումը։ «Ուրվական» ատամների կողմից արտադրված փոշին ունի ավելի հավասար մասնիկներ։
Եզրակացություն
Սկզբունքորեն, կոնաձև և հարթ դանակները հարմար են սուրճի պատրաստման բոլոր մեթոդների համար, այդ թվում՝ իտալական սուրճի։ Սակայն, եթե ցանկանում եք այն օգտագործելԻտալական սուրճի մեքենա, դուք պետք է հատուկ ընտրեք այն, քանի որ մինչև 9 բար ջրի ճնշման տակ սուրճի փոշին պետք է հասնի երկու հիմնական կետի՝ 1. Բավականաչափ նուրբ, 2. Փոշին պետք է լինի միջին չափի, ուստի աղացքի շեմը համեմատաբար բարձր է։ Փոշին դեռևս բավականաչափ նուրբ չէ։ «Ghost» ատամները չեն կարող շատ նուրբ աղալ կտրող գլխիկի կառուցվածքի պատճառով, ուստի դրանք հարմար չեն օգտագործման համար։սուրճի մեքենաներ.
Հրապարակման ժամանակը. Հունիս-20-2024
